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Pollo sabor tradicional
Pollo al carbón, acompañado con patatas fritas, ensalada fresca y nuestras tres salsas
Madrid · desde 2016
El sazón
del Perú
Sabores auténticos, naturales y caseros.
Cocina peruana en Madrid desde 2016.
La casa
Una familia que trajo la mesa peruana a Madrid con calma
Tushpa nació en el calor tranquilo del hogar: recetas naturales que cruzaron el Océano acompañando historias en la maleta — el viaje del cilantro, la paciencia del ají, el respeto por el tiempo en el fuego del carbón cuando el antojo lo pide. Desde 2016 en Madrid, servimos ese mismo pulso cerquita de ti, cocina honesta donde la sal no maquilla lo esencial y cada plato sabe a casa.
2016desde ·
∞recetas con alma ·
Lo nuestro no es fusión llamativa: es herencia cotidiana, técnica y ternura. Si te quedas, lo entenderás en lo sencillo: un pisco sour esperando su espuma paciente y un anticucho humeante que no promete postureo — sólo ritmo criollo bien hecho.
Nuestra cocina
Cuatro platos imprescindibles
Una pequeña selección de los favoritos de la casa. Descubre toda la carta para ver el resto de nuestros platos.
02Ceviche de pescado
Pescado marinado con limón y ají amarillo acompañado de cebolla, maíz choclo, boniato y langostinos
03Jalea de mariscos
Crocante de pescado y variedad de mariscos empanizados, acompañados con yuca frita y salsa tártara
04Kam Lu Wantán
Salteado de verduras oriental con pollo o cerdo, piña, nabo, en salsa de tamarindo, con wantán frito y chaufa de guarnición
Galería El fuego, la mesa,
El fuego, la mesa,
los nuestros.
Reservas
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Horario
Domingo a jueves · 9:30 – 23:30
Viernes y sábado · 9:30 – 00:00
Viernes y sábado · 9:30 – 00:00
Dirección
Calle Benidorm, 9 · 28017 Madrid